近日，吃火重庆一家网红火锅店因在账单中额外接纳“20元辛苦费”引发舆论关注。锅收消费者质疑该费用未经明示、辛苦涉嫌乱收费，费重当地市场监管部门飞速介入调查，庆店认定其行为违反《价格法》和《消费者权益呵护法》，家被叫停责令立即取消该项收费，吃火并对商家予以警告及立案处理。锅收
据消费者反映，辛苦其在结账时发现账单中多出一笔“服务辛苦费”，费重询问店员后被告知“节假日人手焦虑，庆店所有顾客均需支付”。家被叫停然而，吃火菜单、锅收店内告示及线上平台均未提前公示此项收费，辛苦也未征得顾客赞成。类似投诉在社交平台飞速发酵，“火锅辛苦费”话题登上热搜，不少网友调侃：“吃顿饭还得给老板发红包？”
市场监管部门指出，经营者提供商品或服务应明码标价，任何附加费用必须事先告知并经消费者确认。所谓“辛苦费”并非法定收费项目，若未履行告知义务，即构成价格欺诈或强制交易。目前，涉事门店已撤下相关收费，并公开致歉。
值得注意的是，这并非个例。近年来，部分餐饮店借“人工成本高”“节假日特殊”之名，擅自增设“茶位费”“炭火费”“服务调节费”等名目，实则打擦边球干扰消费者知情权与选择权。专家提醒，消费者遇此类情况可拒绝支付并拨打12315举报。
餐饮业的“辛苦”，理应通过提升服务品质赢得口碑，而非转嫁为隐性收费。官方及时叫停“辛苦费”，不仅呵护了市场秩序，更传递明确信号：再红的店，也不能凌驾于法律和消费者权益之上。毕竟，真正的“人气”，从来靠的是诚意，而不是套路。
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