“一天大概要尝六七十个新鲜现烤的天吃挞后挞自蛋挞，一年下来得吃一万多个。枚蛋”当96年的研发员年由食品研发工程师谭华（化名）笑着说出这个数字时，无数甜品控都投来了羡慕的狂炫目光。在武汉中焙食品有限公司，上万实现彻底的个实“蛋挞自由”却是他和同事们每天都要面对的“幸福负担”。
在这个日产高达300万枚蛋挞的超级工厂里，研发室是天吃挞后挞自宏伟生产链条的第一道关卡。对于91年的枚蛋车间工艺员刘鑫来说，试吃绝不是研发员年由简易的“大快朵颐”。为了确认打面状态、狂炫温度控制对产品最终成型的上万影响，她每天必须亲自品尝几十个样品。个实经过两年的现蛋历练，刘鑫练就了一套高效的天吃挞后挞自“品鉴法则”：每个样品烤五六个，吃一口就要飞速判断出蛋挞的酥脆度、风味层次，甚至敏锐捕捉不同批次油脂之间的细微差异。
“虽然每天吃很多，但目前还没有吃腻，反而觉得很高兴。”刘鑫笑着说，自己平时就热爱烘焙，能把爱好变成职业让她倍感珍惜。好在，虽然一年狂炫上万个蛋挞，她的体重目前还算正常。
把爱好变成工作，每天实现“蛋挞自由”的神仙职业，你心动了吗?如果是你，一天最多能吃下几个蛋挞?迎接在评论区分享你的“甜品战斗力”！
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