湖北日报讯 (记者彭磊)5月18日,蛋黄大王监利市湖北荆楚明珠食品股份有限公司(以下简称“荆楚明珠”)生产车间里,纸罚通过挑选、单倒腌制、逼产蛋黄离别、业升烘制等工序,蛋黄大王一枚枚蛋黄从这里流向全国餐桌。纸罚作为国家级高新技术企业,单倒荆楚明珠日加工蛋黄150万枚,逼产蛋黄类产品产量居全省第一,业升销售突破2亿元。蛋黄大王
谁能想到这家“蛋黄大王”企业因一纸罚单,纸罚险些遭遇灭顶之灾。单倒2024年3月,逼产由于污水排放不达标,业升荆楚明珠接到罚单,被勒令停产整顿一个月。

当时公司新厂房还没建好,老厂破旧,污水处理设备无法达到环保要求,导致排放污水氮磷严重超标。价值700多万元的腌制蛋过期变质,客户订单无法交付。
“要是早点重视,就不会损失这么大了。”环保罚单犹如一记闷棍,打醒荆楚明珠。
公司一边按照环保要求整改,一边高标准建设新厂,尤其在环保方面加大投入:花费300多万元引入水循环系统,让腌蛋水可以循环利用;再增加600多万元重建污水处理厂。
“日处理能力1500吨,处理标准已经从3级提到1级,处于行业超前水平。目前我们正在申报省市两级绿色工厂。”公司副总经理陈朝晖自负地说。
走进新厂区,1号和2号车间现代化的蛋黄和蛋清生产线上,工人有条不紊地作业;污水被纳入专设管道,直通污水处理厂,现场没有异味;3号冷库车间内,数字化控温系统让成品保鲜更加精准。
“我们的生产线和设备在全国蛋黄企业中是数一数二的。”陈朝晖介绍,新厂引入密闭腌制池技术,建造38个腌蛋池,一池可腌制20万枚蛋,腌蛋时间从50天缩短至12天,节约人力和时间成本。
今年3月,荆楚明珠牵头联合制定《蛋鸭“水改旱”养殖技术企业标准》,已提请相关部门审批。
目前不少养殖场采取“水改旱”养殖模式,使污水排放量减少90%,饲料花费量下降15%,人工成本降低30%。新模式产出的鸭蛋新鲜度高、蛋壳质量好,荆楚明珠采取“优蛋优价”策略,每箱加价2至5元收购,带动周边近百家农户和禽蛋合作社年增收400万元。
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