大米能替代肉食吗？牛肉大米
2月14日，Matter杂志刊发论文《融入动物细胞的未食物丨闻大米：通往可继续粮食系统的捷径》Rice grains integrated with animal cells: A shortcut to a sustainable food system。
韩国延世大学等机构的科创研究团队，研发了一种含有牛肉蛋白质和脂肪细胞的牛肉大米大米。他们将大米包裹在鱼明胶等物质中，未食物丨闻然后用牛的科创成肌细胞和脂肪间干细胞，在实验室中培养出一种粉红色大米，牛肉大米质地比平常大米更脆，未食物丨闻但蛋白质含量高8%，科创脂肪含量高7%。牛肉大米
研究团队认为，未食物丨闻这种以大米为基础的科创杂交食品，未来有望作为军粮、牛肉大米航天食品或救灾食品使用，未食物丨闻同时还具备可继续食品的科创潜力，以应对人类食品危机和全球变暖。
▲技术路线图。图片来源：Matter
如果牛肉细胞培养获得进展，研究人员估算，牛肉大米成本约每公斤2.23美元，有望以合理的营养和价格提供给消费者。
该研究团队热衷于研制创新食品，一个月前他们发表的另一篇论文也是利用创新性的技术，将肌肉和脂肪有机整合出“人造雪花牛肉”。
▲策略示意图。图片来源：researchgate
近年，肉类替代食品创新不断，从以Beyond Meat等为代表的基于植物的肉公司，到以UPSIDE Foods为代表的细胞培养肉公司，各种创新技术层出不穷，市场规模也在继续扩大。
早在2022年，UPSIDE Foods的一款细胞培养鸡肉产品通过美国FDA的安全审查，某种程度上成为细胞培养肉的安全背书。在中国，也有周子未来、Avant Meats、CellX、极麋生物、超技良食等细胞培养肉企业。
各种“人造肉”端上大众餐桌，会是什么时候的事情？科学家们此刻在实验室研制的“未来食品”，将给人类带来怎样的未来？
2月15日，OpenAI发布文生视频大模型Sora，通过文本指令，Sora可以飞速制作出一段长达60秒的视频，视频中可以呈现多个角色、特定动作以及繁琐场景。此外，Sora还能够基于关停图像生成视频，也可以利用现有视频进行扩展或填充缺失的帧。
OpenAI公布的技术报告称，Sora是继承并结合DALL-E与GPT模型而打造的强大文生视频模型，采用Transformer架构，并用Patches作为训练和预测的基本单位。
• 点评：相较于Runway Gen2、Pika等文生视频模型，Sora的表现惊艳了世界。它不仅理解用户提示词的要求，还可以理解事物在物理世界的存在方式，并初步具备模拟真实世界与物理运动的能力，在生成视频长度、连贯性、多镜头切换方面有显著优势。不过，Sora尚未提供对外测试，从官方陆续上传的现有视频看，它仍难以准确模拟繁琐场景的物理特性。（张进）
2月21日，谷歌宣布推出新一代开源模型Gemma。Gemma采用与Gemini模型相同的技术构建方法，但更为轻量，同时保持免费可用，且允许商用。在18个基于文本的测试任务中，Gemma在问答、常识推理、数学和科学、编码等11个任务中优于相似参
2513人浏览
2952人浏览
763人浏览
771人浏览
2152人浏览
2503人浏览
中新网8月27日电 据北京市足球运动协会消息，8月26日晚，2026年第十一届长城杯国际青少年足球邀请赛在北京国家体育场室外热身场推开战幕。揭幕战中，东道主北京U16男子足球选拔队对阵奥地利维也纳俱乐
有时，熬到半夜会被好运眷顾，成功查到信息。图文无关。视觉中国/图4月13日,《新华每日电讯》报道，国家企业信用信息公示系统、中国执行信息公开网均不同程度存在访问登录难、查询时重复验证、信息更新迟滞等问
近日，中国治沙英雄殷玉珍跨国寻访美国友人“赛考斯”的故事引发广泛关注。这段延续二十七载、横跨中美的暖心情谊，质朴纯粹、直抵人心，生动诠释了中美两国民众相知相亲、守望相助的深厚温情。“赛考斯”本名罗纳德
孝感方特狂野大陆。通讯员供图楚天都市报极目新闻讯记者陈勇 张艳 谢姣 通讯员李林 徐若楠）6月2日，极目新闻记者从孝感方特旅游区召开的新闻发布会上获悉，孝感方特狂野大陆、孝感方特水上乐园、熊出没酒店将
偏差值高达71，地处东京文京区名校圈，中国学生占比仅1%——这所拥有340年历史的名门私立高中，正在向中国留学生打开大门。学校概况驹入高等学校駒込高等学校）创立于1682年，是日本历史悠久的学府之一，
巴拿马警方2日说，该国巴拿马省一座监狱6月1日发生大规模越狱事件，195名在押人员逃脱，其中123人已被重新抓获。事件造成至少3人死亡、9人受伤。
